L’Ame des tonneaux, Enquête d’un chimiste sur la composition des vins

33.00 CHF TVA Incluse

Didier Heumann

Ed. de l’Aire / pages / ISBN 9782881089589

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Description

Si vos bibliothèques sont remplies de livres célébrant la vigne et le vin, si dans vos caves les chambertin flirtent avec les pétrus ou les vosne-romanée, ou même si le vin vous met simplement en joie, vous serez peut-être alors intéressé d’entrer plus avant dans le monde mystérieux du vin. Mais vous y entrerez d’une manière qui ne pourra que vous surprendre. Par la magie, par la connaissance de l‘œnologie, et par la biologie mystérieuse de la fabrication de ces nectars. Une fois la porte de la cave franchie, vous rejoindrez alors Marc, un vigneron bourru et hors du commun, à l’intérieur d’un de ses tonneaux. Et là, vous allez rencontrer les dieux grecs que la méchante Héra à transformés en ouvriers agricoles pour notre bon plaisir. Puisse Homère nous pardonner d’avoir un peu trahi sa pensée!

Didier Heumann est un scientifique humaniste qui a passé le plus clair de son temps dans la recherche fondamentale et la recherche médicale. Son objectif ici est de traduire dans un langage poétique et accessible des notions scientifiques qui sont, hélas, très peu accessibles à la compréhension du grand public. Cet ouvrage fait partie d’un projet plus vaste qui se veut une vulgarisation de la connaissance scientifique à l’usage de tous.

 

Informations complémentaires

Poids 0.304 kg